Sarah Bernhardt

200 gr mandler

210 gr melis

3 stk eggehviter

Smørkrem:

75 gr smør

100 gr melis

1 ts vaniljesukker

Ca 1,5 stk eggeplommer

1 ss kakao

Glasur:

100 gr mørk sjokolade

1 ss smør

FREMGANGSMÅTE:

 

(1 porsjon gir ca 16 stykker)

Eksklusive småkaker av fiin gammel årgang!

Slik gjør du:

Skåld mandlene og tørk dem godt. Mal dem på mandelkvern og bland i melisen. Pisk eggehvitene og bland alt forsiktig. Sett kakene med skje på bakepapirkledd plate. Det skal bli 16-18 stk. Glatt dem på overflaten og stek dem ved 175 grader i ca 15 minutter eller til de er gylne.

Bland alle ingrediensene til smørkremen og fordel kremen på undersiden av kakene.

Smelt sjokolade og smør i mikrobølgeovn eller vannbad og bre glasuren over smørkremen. Serveres når glasuren er stivnet.

Spesielle egenskaper Glutenfri, Uten hvetemel