Sommersalat

Ca. 15 friske jordbær
100 g spinat
1 mozzarella kule
Hakket persille

Dressing:
½ ss brunt sukker
2 ss olivenolje
2 ss hvitvinseddik
½ ss presset sitronsaft
Salt og pepper

Framgangsmåte for Sommersalat:

Skyll spinaten og del mozzarella kulen i mindre biter. Del også opp jordbærene i halve biter eller eventuelt enda mindre biter hvis det er ønskelig. Ha frukten og grønnsakene ned i en salatskål og bland med hendene. Strø over med hakket persille.

Bland alle ingrediensene til dressingen sammen og smak til med salt og pepper.
Fordel dressingen over salaten, bland godt også er den lekre sommersalaten klar.