Jomfruens kake

Bunn:

150 g hasselnøttkjerner

2½ dl hvetemel

½ ts bakepulver

100 g melis

100 g TINE Ekte Meierismør

3½ ss TINE Kremfløte

Fyll:

500 g multer

4 ss sukker

6 dl TINE Kremfløte

Glasur:

1/2 dl sirup

½ dl TINE Kremfløte

Pynt:

gul pyntegele på tube

Slik gjør du

I stekeovnen ved 175 grader C, ca. 15 minutter eller til leivene er gyllenbrune

Rist nøttene svakt gylne i varm stekepanne. Avkjøl nøttene og mal dem i foodprocessor. Sikt sammen mel, bakepulver og melis og bland med nøttene. Smuldre i smøret, tilsett fløten og elt deigen sammen. La deigen hvile på et kaldt sted ca. 30 minutter. Del deigen i 3 og kjevle hver leiv til runding ca. 24 cm. i diameter. Legg leivene på smurt stekeovnesplate og stek dem gyllenbrune. Avkjøl kakebunnene på rist.

Til fyllet blander du multene med sukkeret. Visp kremfløten, hold av noen pene bær til pynt. Fyll kaken med krem og de sukrede multene.

Tegn en "Jomfruen" på papp etter kakebildet. Legg mønsteret på kaken og smør krem inni åpningen unntatt der hvor vi skal markere hals og hode. Se bildet! Marker håret med pyntegele eller pynt med hele multer rundt.

Til glasuren koker du sirup og fløte til det er gyllent. Hell glasuren rett på toppen av kaken og smør den utover. Avkjøl.